Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 180-220 kcal | Protein: 4g | Carbohydrates: 15g | Fat: 12g The Story Behind Bhindi Masala (History): ભીંડા, આફ્રિકા અને એશિયામાં પ્રાચીન મૂળ ધરાવતી શાકભાજી છે. ભારતમાં, તે એક પ્રિય મુખ્ય ખોરાક છે, ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતીય ભોજનમાં. ભીંડા મસાલા એ ક્લાસિક ઘરેલું શૈલીની વાનગી છે, જે ભીંડા તૈયાર કરવાની એક સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ રીત છે. આ અર્ધ-સૂકી તૈયારીમાં ભીંડાને જ્યાં સુધી તે ચીકણા ન રહે ત્યાં સુધી સાંતળવામાં આવે છે અને પછી તે