Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 300-350 kcal | Protein: 9g | Carbohydrates: 20g | Fat: 22g The Story Behind Methi Malai Matar (History):   મેથી મલાઈ મટર એ એક સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ઉત્તર ભારતીય કરી છે, જે મુઘલાઈ ભોજનમાંથી ઉદ્ભવી છે. નામનો અનુવાદ "મેથી, મલાઈ અને વટાણા" થાય છે. તે એક વૈભવી વાનગી છે જે તાજી મેથીની ભાજીના સહેજ કડવા સ્વાદને વટાણાની મીઠાશ અને મલાઈની સમૃદ્ધિ સાથે કુશળતાપૂર્વક સંતુલિત કરે છે. Ingredients (Gujarati): ૧ કપ મેથીની ભાજી (સમારેલી), ૧