Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 350-400 kcal | Protein: 9g | Carbohydrates: 25g | Fat: 30g The Story Behind Bagara Baingan (History): બગારા બૈંગન એ તેલંગાણાના હૈદરાબાદી ભોજનની એક શાહી અને પ્રતિષ્ઠિત રીંગણની વાનગી છે. "બગાર" નો અર્થ વઘાર થાય છે. તે નિઝામોના દરબારોમાં એક પ્રખ્યાત વાનગી હતી. કરી તેની સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને નટી ગ્રેવી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે જે મગફળી, તલ અને નાળિયેરની પેસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે આમલીની ખટાશ સાથે સંતુલિત હોય છે. Ingredien