Nutrition Info (Per Serving - 2 Koftas + Gravy): Calories:  480 kcal, Protein:  12g, Carbs:  22g, Fats:  35g, Note:  High in healthy fats if using quality nuts/oil History/Origin : મલાઈ કોફ્તા લગ્નમાં બનતું શાહી શાક છે. 'ટ્રફલ' એ યુરોપનું સૌથી મોંઘું મશરૂમ છે જેની સુગંધ માટી જેવી (Earth) અને ખૂબ જ સ્ટ્રોંગ હોય છે. આપણે સામાન્ય વ્હાઈટ ગ્રેવીમાં છેલ્લે 'ટ્રફલ ઓઈલ' ઉમેરીને તેને ફાઈવ-સ્ટાર હોટેલ જેવો લક્ઝરી ટચ આપીએ છીએ. ટ્રફલ મલાઈ કોફ્તા સામગ્રી: કોફ્તા:  1 કપ છીણેલું પનીર, 1 કપ

Nutrition Info (Per Serving - 2 Rolls): Calories:  280 kcal, Protein:  12g, Carbs:  25g, Fats:  14g, Fiber:  5g History/Origin : આ વાનગી ગુજરાત અને ઇટાલી વચ્ચેનો સેતુ છે. ખાંડવી (પાટુડી) એ ચણાના લોટ અને દહીંમાંથી બનતો 19મી સદીનો લોકપ્રિય ગુજરાતી નાસ્તો છે. કેનેલોની એ ઇટાલિયન પાસ્તા છે જે ભરીને અને બેક કરીને પીરસાય છે. આ ફ્યુઝનમાં, અમે ખાંડવીના શીટ્સનો ઉપયોગ ગ્લુટેન-ફ્રી પાસ્તા તરીકે કરીએ છીએ, જેમાં પાલક અને ચીઝનું પૂરણ ભરીને બેક કરવામાં આવે છે. સામગ્રી: ખાંડવી માટે:  1 કપ ચણા