Nutrition Info (Per Quesadilla): Calories:  310 kcal, Protein:  10g, Carbs:  35g, Fats:  14g Probiotic Boost:  From Kimchi History/Origin : ગુજરાતીઓનો પ્રિય નાસ્તો 'થેપલા' અને આખી દુનિયામાં ફેમસ કોરિયન અથાણું 'કિમચી' બંનેનો સ્વાદ ખાટો-તીખો હોય છે. અમે આ બંનેને મેક્સિકન સ્ટાઈલ 'કાસાડિલા' (બે રોટલીની વચ્ચે ચીઝ) સ્વરૂપે ભેગા કર્યા છે. સામગ્રી: થેપલા:  1 કપ ઘઉંનો લોટ, 1 ચમચી બેસન, ½ કપ મેથીની ભાજી, ¼ કપ દહીં, હળદર, મરચું, તલ, તેલ. (તમે વધેલા થેપલા પણ વાપરી શકો છો). પુરણ:  ½ કપ ઝી

Nutrition Info (Per Serving - 6 Momos + Gravy): Calories:  320 kcal, Protein:  8g, Carbs:  40g, Fats:  15g, Fiber:  4gg History/Origin : દિલ્હીના સ્ટ્રીટ ફૂડમાંથી પ્રેરણા લઈ આ વાનગી બની છે. સામાન્ય રીતે મોમોઝ ચટણી સાથે ખવાય છે, પણ ભારતીયોને રસાવાળી વાનગીઓ પ્રિય હોવાથી, અહીં મોમોઝને બટર-ચિકન સ્ટાઈલની 'મખણી ગ્રેવી' માં પીરસવામાં આવે છે. સામગ્રી: મોમોઝ માટે:  1 કપ મેંદો, પાણી, મીઠું. પુરણ (Filling):  1 કપ ઝીણી સમારેલી કોબીજ, ½ કપ ગાજર, ½ કપ ડુંગળી, 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ, 1 ચમચી