Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 150-200 kcal | Carbohydrates: 20g | Fat: 10g | Protein: 4g The Story Behind Karela Sabzi (History):  કારેલા એ ભારતીય ભોજનમાં એક અનોખી શાકભાજી છે, જે તેના વિશિષ્ટ કડવા સ્વાદ અને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતી છે. કારેલાનું શાક એ સમગ્ર ભારતમાં બનતી પરંપરાગત ઘર-શૈલીની વાનગી છે. તૈયારીની પદ્ધતિ, જેમાં ઘણીવાર કડવાશ ઘટાડવા માટે મીઠું લગાવવું અને પછી મીઠી (ગોળ) અને ખાટી (આમચૂર/લીંબુ) સામગ્રી સાથે રાંધવાનો સમાવેશ થાય છે. In

Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 150-200 kcal | Protein: 4g | Carbohydrates: 15g | Fat: 10g The Story Behind Cabbage Sabzi (History):   કોબીનું શાક એ ભારતીય ઘરગથ્થુ રસોઈમાં એક નમ્ર છતાં પ્રિય મુખ્ય વાનગી છે. તે એક સરળ, ઝડપી અને સ્વસ્થ સૂકી સ્ટિર-ફ્રાય છે. આ વાનગી ભારતના રોજિંદા રસોઈનો એક પ્રમાણ છે, જ્યાં સરળ, મોસમી શાકભાજીને મૂળભૂત વઘાર અને થોડા મસાલાઓથી રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે. Ingredients (Gujarati): ૧ મધ્યમ કોબી, સમારેલી ૧ બટાટું, ક્યુબ્સમાં કાપેલ