Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 300-350 kcal | Protein: 9g | Carbohydrates: 20g | Fat: 22g The Story Behind Methi Malai Matar (History):   મેથી મલાઈ મટર એ એક સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ઉત્તર ભારતીય કરી છે, જે મુઘલાઈ ભોજનમાંથી ઉદ્ભવી છે. નામનો અનુવાદ "મેથી, મલાઈ અને વટાણા" થાય છે. તે એક વૈભવી વાનગી છે જે તાજી મેથીની ભાજીના સહેજ કડવા સ્વાદને વટાણાની મીઠાશ અને મલાઈની સમૃદ્ધિ સાથે કુશળતાપૂર્વક સંતુલિત કરે છે. Ingredients (Gujarati): ૧ કપ મેથીની ભાજી (સમારેલી), ૧

Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 250-300 kcal | Carbohydrates: 25g | Fat: 18g | Protein: 6g The Story Behind Baby Corn Masala (History):  બેબી કોર્ન મસાલા એ આધુનિક ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ કરી છે. બેબી કોર્ન પોતે ભારતનું મૂળ નથી, પરંતુ તેને દક્ષિણપૂર્વ એશિયન ભોજનમાંથી અપનાવવામાં આવ્યું હતું. ભારતીય રસોઇયાઓએ ક્લાસિક, સમૃદ્ધ પંજાબી ગ્રેવી - ડુંગળી, ટામેટા અને કાજુનું ક્રીમી મિશ્રણ - ક્રન્ચી, મીઠા બેબી કોર્ન પર લાગુ કર્યું. Ingredients (Gujarati): ૨૦૦ ગ્રામ બેબ