Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 200-250 kcal | Protein: 6g | Carbohydrates: 25g | Fat: 12g The Story Behind Veg Jalfrezi (History): जलफ्रेजी एक स्टर-फ्राई डिश है जिसकी उत्पत्ति भारत में ब्रिटिश राज के दौरान हुई थी। नाम का अर्थ है "हॉट-फ्राई।" इसे पके हुए मांस और सब्जियों को प्याज, टमाटर और मसालों के साथ स्टर-फ्राई करके बचे हुए खाने का उपयोग करने के एक चतुर तरीके के रूप में बनाया गया था। आधुनिक वेजिटेबल जलफ्रेजी एक लोकप्रिय रेस्टोरेंट डिश है, जिसमें त