Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 300-350 kcal | Protein: 8g | Carbohydrates: 30g | Fat: 18g The Story Behind Sev Tameta nu Shaak (History): सेव टमाटर नू शाक गुजरात की एक क्लासिक काठियावाड़ी डिश है। यह इस क्षेत्र के सरल खाना पकाने का एक प्रमुख उदाहरण है, जो एक शुष्क भूमि में आवश्यकता से उत्पन्न हुआ था जहाँ ताजी सब्जियाँ हमेशा उपलब्ध नहीं होती थीं। इस करी में "सब्जी" "सेव" है, जो बेसन से बनी एक कुरकुरी, नमकीन नूडल है। सेव को बिल्कुल अंत में एक चटपटी, मी