Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 150-180 kcal | Protein: 4g | Carbohydrates: 20g | Fat: 8g The Story Behind Lauki ki Sabzi (History): लौकी की सब्जी सरल, स्वस्थ और घरेलू शैली के भारतीय खाना पकाने का प्रतीक है। लौकी एक ऐसी सब्जी है जो अपनी उच्च जल सामग्री और शीतलन गुणों के लिए जानी जाती है, जो इस व्यंजन को विशेष रूप से गर्मियों में लोकप्रिय बनाती है। यह उत्तर भारत के घरों में एक मुख्य व्यंजन है, जिसे अक्सर हल्का और पचाने में आसान होने के लिए अनुशंसित कि