Nutrition Info (Per Platter - Serves 2): Calories:  450 kcal, Protein:  18g, Carbs:  30g, Fats:  28g, Calcium:  High History/Origin : ચાટ એ ભારતીયોનો જીવ છે. સામાન્ય રીતે આપણે ચાટમાં ગળ્યું દહીં વાપરીએ છીએ. 'બુરાટા' એ એક સ્પેશિયલ ઇટાલિયન ચીઝ છે જે બહારથી મોઝેરેલા જેવું હોય છે પણ અંદરથી તેમાં ઘટ્ટ મલાઈ (ક્રીમ) ભરેલી હોય છે. જ્યારે તેને તોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે દહીંની જેમ જ ચાટમાં ભળી જાય છે. આ એક મોડર્ન અને લક્ઝરી વાનગી છે. સામગ્રી: મુખ્ય:  1 બુરાટા ચીઝ બોલ (રૂમ ટેમ્પરેચર પર

Nutrition Info (Per Bomb): Calories:  220 kcal, Protein:  6g, Carbs:  25g, Fats:  11g, Sodium:  350mg History/Origin : 'અરેન્ચીની' એ ઇટાલિયન વાનગી છે જેમાં ચોખાના ભરેલા વડાને તળવામાં આવે છે. આપણે ત્યાં દાળ અને ભાત વધે ત્યારે શું કરવું તે પ્રશ્ન હોય છે. આ રેસીપીમાં દાલ મખણી અને ભાતને ભેગા કરી, તેમાં ચીઝ ભરીને તળવામાં આવે છે. આ એક પરફેક્ટ પાર્ટી સ્ટાર્ટર છે. સામગ્રી: મિશ્રણ:  1 કપ ઘટ્ટ દાલ મખણી (ઠંડી), 1.5 કપ રાંધેલા ભાત, 2 ચમચી કોર્ન ફ્લોર (બાઈન્ડીંગ માટે). પૂરણ:  મોઝેરેલા ચીઝ

Nutrition Info (Per Serving - 2 Rolls): Calories:  280 kcal, Protein:  12g, Carbs:  25g, Fats:  14g, Fiber:  5g History/Origin : આ વાનગી ગુજરાત અને ઇટાલી વચ્ચેનો સેતુ છે. ખાંડવી (પાટુડી) એ ચણાના લોટ અને દહીંમાંથી બનતો 19મી સદીનો લોકપ્રિય ગુજરાતી નાસ્તો છે. કેનેલોની એ ઇટાલિયન પાસ્તા છે જે ભરીને અને બેક કરીને પીરસાય છે. આ ફ્યુઝનમાં, અમે ખાંડવીના શીટ્સનો ઉપયોગ ગ્લુટેન-ફ્રી પાસ્તા તરીકે કરીએ છીએ, જેમાં પાલક અને ચીઝનું પૂરણ ભરીને બેક કરવામાં આવે છે. સામગ્રી: ખાંડવી માટે:  1 કપ ચણા