Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 350-400 kcal | Protein: 10g | Carbohydrates: 25g | Fat: 25g The Story Behind Navratan Korma (History):  "नवरतन" का अनुवाद "नौ रत्न" है, और यह व्यंजन मुगल सम्राट अकबर के दरबार में नौ दरबारियों का एक पाक प्रतिनिधित्व है। यह समृद्ध मुगलई कोरमा पारंपरिक रूप से नौ विभिन्न सब्जियों, फलों और मेवों से बनाया जाता है। इसकी पहचान काजू और बीजों से बनी एक मलाईदार, शानदार सफेद ग्रेवी है, जो हल्के मसालेदार और थोड़ी मीठी होती है। Ingr

Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 300-350 kcal | Protein: 9g | Carbohydrates: 20g | Fat: 22g The Story Behind Methi Malai Matar (History):  मेथी मलाई मटर एक समृद्ध और मलाईदार उत्तर भारतीय करी है, जो मुगलई व्यंजनों से उत्पन्न हुई है। नाम का अनुवाद "मेथी, क्रीम और मटर" है। यह एक शानदार व्यंजन है जो ताजी मेथी की पत्तियों के थोड़े कड़वे स्वाद को मटर की मिठास और मलाई की समृद्धि के साथ कुशलता से संतुलित करता है। Ingredients (Hindi): १ कप मेथी की पत्तियां (कट