Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 200-250 kcal | Protein: 8g | Carbohydrates: 20g | Fat: 12g The Story Behind Sarson ka Saag (History): सरसों का साग पंजाब की एक पारंपरिक सर्दियों की délicatesse है। "सरसों" का अर्थ है सरसों और "साग" पत्तेदार साग को संदर्भित करता है। यह व्यंजन सरसों के साग का एक देहाती और robuste प्यूरी है, जिसे अक्सर पालक और बथुआ जैसे अन्य साग के साथ मिलाया जाता है ताकि सरसों की हल्की कड़वाहट को संतुलित किया जा सके। इसे घंटों तक धीमी गत