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वेज जलफ्रेजी
Nutrition Information (Estimated per serving): Calories: 200-250 kcal | Protein: 6g | Carbohydrates: 25g | Fat: 12g The Story Behind Veg Jalfrezi (History): जलफ्रेजी एक स्टर-फ्राई डिश है जिसकी उत्पत्ति भारत में ब्रिटिश राज के दौरान हुई थी। नाम का अर्थ है "हॉट-फ्राई।" इसे पके हुए मांस और सब्जियों को प्याज, टमाटर और मसालों के साथ स्टर-फ्राई करके बचे हुए खाने का उपयोग करने के एक चतुर तरीके के रूप में बनाया गया था। आधुनिक वेजिटेबल जलफ्रेजी एक लोकप्रिय रेस्टोरेंट डिश है, जिसमें त
उंधियू
Nutrition Information (Estimated per serving): Calories: 350-400 kcal | Protein: 10g | Carbohydrates: 35g | Fat: 20g The Story Behind Undhiyu (History): उंधियू गुजराती व्यंजनों का राजा है, जो सूरत की एक विशेष सर्दियों की délicatesse है। "उंधियू" नाम गुजराती शब्द "उंधु" से आया है, जिसका अर्थ है "उल्टा।" परंपरागत रूप से, इस व्यंजन को मिट्टी के बर्तनों (माटलू) में उल्टा पकाया जाता था, जिन्हें भूमिगत दफन किया जाता था और ऊपर से आग लगाई जाती थी। Ingredients (Hindi): मेथी मुठिया क
वेज कोल्हापुरी
Nutrition Information (Estimated per serving): Calories: 300-350 kcal | Protein: 8g | Carbohydrates: 25g | Fat: 20g The Story Behind Veg Kolhapuri (History): वेज कोल्हापुरी कोल्हापुर, महाराष्ट्र का एक प्रसिद्ध मसालेदार और robuste मिश्रित सब्जी करी है। यह व्यंजन अपनी गर्मी और जटिल स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो एक विशेष, ताजे पिसे हुए "कोल्हापुरी मसाला" से आता है। इस मसाले के मिश्रण में आमतौर पर सूखी लाल मिर्च, नारियल, तिल और कई अन्य सुगंधित मसाले शामिल होते हैं। Ingredients (H
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