Nutrition Info (Per Platter - Serves 2): Calories:  450 kcal, Protein:  18g, Carbs:  30g, Fats:  28g, Calcium:  High History/Origin : यह डिश आजकल सोशल मीडिया पर वायरल है। पारंपरिक पापड़ी चाट में हम दही डालते हैं ताकि तीखेपन को कम किया जा सके। 'बुराटा' एक ताज़ा इटालियन चीज़ है जिसके अंदर मलाई (Cream) भरी होती है। जब इसे काटा जाता है, तो मलाई बाहर बहती है जो चाट को एक शाही स्वाद देती है। सामग्री: स्टार:  1 बुराटा चीज़ बॉल (कमरे के तापमान पर)। आधार:  12-15 पापड़ी। मिक्स:  उबले आ

Nutrition Info (Per Serving - 6 Momos + Gravy): Calories:  320 kcal, Protein:  8g, Carbs:  40g, Fats:  15g, Fiber:  4g History/Origin : यह डिश दिल्ली के स्ट्रीट फूड "ग्रेवी मोमोज़" का एक प्रीमियम संस्करण है। जहाँ मोमोज़ नेपाल से आए हैं, वहीं मखनी ग्रेवी पंजाब की शान है। इस रेसिपी में मोमोज़ को चटनी के बजाय एक रिच, बटर और क्रीम वाली ग्रेवी (शोरबे) में परोसा जाता है। सामग्री: मोमोज़:  1 कप मैदा, पानी, नमक। भरावन (Filling):  1 कप बारीक कटी पत्तागोभी, ½ कप गाजर, ½ कप प्याज़, 1 चम

Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 300-350 kcal | Protein: 12g | Carbohydrates: 45g | Fat: 10g The Story Behind Chana Masala (History): चना मसाला, जिसे छोले के नाम से भी जाना जाता है, उत्तर भारतीय व्यंजनों का एक आधार स्तंभ है। पंजाब क्षेत्र से उत्पन्न, यह पौष्टिक चना करी एक मुख्य भोजन था, जो आवश्यक प्रोटीन और ऊर्जा प्रदान करता था। स्ट्रीट फूड संस्कृति के उदय के साथ इसकी लोकप्रियता बढ़ी, जहाँ इसे अक्सर भटूरे के साथ बेचा जाता था। Ingredients (Hindi): १ कप