Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 250-300 kcal | Protein: 7g | Carbohydrates: 25g | Fat: 15g The Story Behind Mixed Vegetable Curry (History): मिक्स वेजिटेबल करी भारत में एक सर्वव्यापी व्यंजन है, जो घरों और रेस्टोरेंट दोनों में एक मुख्य व्यंजन है। इसकी कोई एक उत्पत्ति नहीं है, बल्कि यह एक बहुमुखी रचना है जो रसोइयों को हाथ में किसी भी मौसમી सब्जियों का उपयोग करने की अनुमति देती है। Ingredients (Hindi): २ कप मिली-जुली सब्जियां, कटी हुई (गाजर, बीन्स, मटर,

Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 300-350 kcal | Protein: 16g | Carbohydrates: 15g | Fat: 20g The Story Behind Matar Paneer (History):   मटर पनीर उत्तर भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय पनीर व्यंजनों में से एक है, जो एक सच्चा घरेलू क्लासिक है। यह एक सरल, स्वादिष्ट टमाटर-प्याज की ग्रेवी में नरम पनीर क्यूब्स ("पनीर") और मीठे हरे मटर ("मटर") को मिलाता है। इसकी उत्पत्ति पंजाब क्षेत्र में हुई है, जहाँ यह एक सरल लेकिन संतोषजनक शाकाહારી भोजन के लिए एक मुख्य व

Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 250-300 kcal | Protein: 8g | Carbohydrates: 35g | Fat: 10g The Story Behind Aloo Matar (History): आलू मटर (आलू और मटर) उत्तर भारतीय घरेलू खाना पकाने में सबसे आम और प्रिय शाकाहारी करी में से एक है। यह एक सरल, आरामदायक व्यंजन है जो अनगिनत घरों में बनाया जाता है, खासकर सर्दियों के महीनों के दौरान जब ताजे मटर प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसकी उत्पत्ति पंजाब के रोज़मर्रा के व्यंजनों में हुई है। Ingredients (Hindi): ३ बड़े आल

Nutrition Information (Estimated per serving):  Calories: 180-220 kcal | Carbohydrates: 20g | Fat: 12g | Protein: 4g The Story Behind Tinda Masala (History): टिंडा, या सेब लौकी, उत्तर भारत, विशेषकर पंजाब में लोकप्रिय एक छोटी, गोल सब्जी है। टिंडा मसाला एक क्लासिक घरेलू शैली की तैयारी है। क्योंकि टिंडे का स्वाद बहुत हल्का और सूक्ष्म होता है, इसे आमतौर पर एक robust प्याज-टमाटर मसाला ग्रेवी में पकाया जाता है जो इसे स्वाद से भर देता है। Ingredients (Hindi): ५०० ग्राम टिंडा, छिला औ