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वेज जलफ्रेजी
Nutrition Information (Estimated per serving): Calories: 200-250 kcal | Protein: 6g | Carbohydrates: 25g | Fat: 12g The Story Behind Veg Jalfrezi (History): जलफ्रेजी एक स्टर-फ्राई डिश है जिसकी उत्पत्ति भारत में ब्रिटिश राज के दौरान हुई थी। नाम का अर्थ है "हॉट-फ्राई।" इसे पके हुए मांस और सब्जियों को प्याज, टमाटर और मसालों के साथ स्टर-फ्राई करके बचे हुए खाने का उपयोग करने के एक चतुर तरीके के रूप में बनाया गया था। आधुनिक वेजिटेबल जलफ्रेजी एक लोकप्रिय रेस्टोरेंट डिश है, जिसमें त
करेला सब्जी (Bitter Gourd)
Nutrition Information (Estimated per serving): Calories: 150-200 kcal | Carbohydrates: 20g | Fat: 10g | Protein: 4g The Story Behind Karela Sabzi (History): करेला, भारतीय व्यंजनों में एक अनूठी सब्जी है, जो अपने विशिष्ट कड़वे स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। करेला सब्जी पूरे भारत में बनाई जाने वाली एक पारंपरिक घरेलू शैली की डिश है। तैयारी की विधि, जिसमें अक्सर कड़वाहट कम करने के लिए नमक लगाना और फिर मीठे (गुड़) और खट्टे (अमचूर/नींबू) सामग्री के साथ पकाना शामिल
भिंडी मसाला
Nutrition Information (Estimated per serving): Calories: 180-220 kcal | Protein: 4g | Carbohydrates: 15g | Fat: 12g The Story Behind Bhindi Masala (History): भिंडी, अफ्रीका और एशिया में प्राचीन जड़ों वाली एक सब्जी है। भारत में, यह एक प्रिय मुख्य भोजन है, खासकर उत्तर भारतीय व्यंजनों में। भिंडी मसाला एक क्लासिक घरेलू शैली का व्यंजन है, जो भिंडी तैयार करने का एक सरल लेकिन स्वादिष्ट तरीका है। इस अर्ध-सूखी तैयारी में भिंडी को तब तक भूनना शामिल है जब तक कि वह चिपचिपी न रह जाए और फ
पत्ता गोभी की सब्जी
Nutrition Information (Estimated per serving): Calories: 150-200 kcal | Protein: 4g | Carbohydrates: 15g | Fat: 10g The Story Behind Cabbage Sabzi (History): पत्ता गोभी की सब्जी भारतीय घरेलू खाना पकाने में एक विनम्र लेकिन प्रिय मुख्य व्यंजन है। यह एक सरल, त्वरित और स्वस्थ सूखी स्टर-फ्राई है। यह व्यंजन भारत के रोज़मर्रा के खाना पकाने का एक प्रमाण है, जहाँ सरल, मौसमी सब्जियों को एक बुनियादी तड़के और कुछ मसालों के साथ बदल दिया जाता है। Ingredients (Hindi): १ मध्यम पत्ता गोभी,
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